طرز تهیه سالاد نخود با سس مخصوص
به گزارش وبلاگ سارا، دنیای سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیزاست که با ترکیب دو یا چند نوع سبزیجات، میتوان به راحتی خوشمزه ترین سالادها رو درست کرد، رنگ و زیبایی به سالاد داد و حتی یک وعده غذای خوشمزه آماده کرد. برخی سالادها مثل سالاد مرغ و قارچ رو میتوان به عنوان پیش غذا قبل از غذا میل کرد و یا به همراه غذا و به عنوان یک وعده غذای کامل مصرف کرد!
| نخود پخته شده | 1پیمانه |
| خیار | 2 تا 3 عدد |
| گوجه | 3 عدد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| ذرت پخته شده | نصف پیمانه |
| جعفری | نصف پیمانه |
| برگ نعنای تازه | چند برگ |
| روغن زیتون | 1/3پیمانه |
| سرکه سفید یا قرمز | 2قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | 1/3 پیمانه |
| پودر زیره | 1 قاشق چای خوری |
| اورگانو یا آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر یا سیر رنده شده | 1 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل سیاه و قرمز | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد با نخود:
1- نخود را بشویید و آن را یک شب خیس کنید. بعد نخود را کامل بپزید.
2- بعد از پخت نخود اجازه دهید سرد گردد و سپس آغاز کنید به خرد کردن گوجه و سایر سبزیجات سالاد. (مقدار سبزیجات سالاد میتواند سلیقه ای و به دلخواه باشد ولی نباید زیاد بزرگ یا خیلی ریز خردکنید).
3- خیار را بخوبی شسته و با پوست خرد کنید. پیاز و جعفری را هم خرد کنید.
4- در کاسه ای نخودپخته و سرد شده را بریزید و به ترتیب گوجه، خیار، جعفری و پیاز را اضافه کنید.
5- ذرت پخته شده را هم به سایر مواد اضافه کنید و همه سبزیجات و حبوبات رو درکنار هم بریزید.
سالاد هیجان انگیز شما تقریبا آماده ست؛ پر از رنگ و زیبایی! ازدیدن این همه رنگ لذت نمی برید؟! احتیاج نیست مواد را هم بزنید. بعد از اضافه کردن سس مواد را هم بزنید.
روش تهیه سس مخصوص سالاد نخود:
1- روغن زیتون را درشیشه ای بریزید، سرکه سفید و آبلیمو را اضافه کنید.
2- ادویه ها را هم بریزید. درب شیشه را ببندید و به خوبی تکان دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. در نهایت این سس خوشمزه را روی سالاد ریخته و نوش جان کنید.
برای سس سالاد هم میتونید از چاشنی مورد علاقه خودتون بهره ببرید. سس رو بچشید و اگر احتیاج داشت نمک یا آبلیمو اضافه کنید. حتی میتوانید از سس مایونز و یا ماست یونانی در ترکیب سس این سالاد فوق العاده بهره ببرید. استفاده از پونه کوهی یا نعنا خشک هم درسس سالاد پیشنهاد میگردد.
طرز تهیه 4 نوع سس خوشمزه
سایر مواد غذایی قابل استفاده در سالاد:
برای مواد این سالاد میتونید از زیتون سیاه، فلفل دلمه ای رنگی و پنیر فتا بهره ببرید که در بسیاری از دستورات این سالاد هست.
لوبیای پخته، سیب زمینی آبپز خرد شده هم می توانید دراین سالاد بهره ببرید که دراین صورت کاملا تبدیل به شام یا وعده غذایی خیلی خوشمزه و سالم و مقوی خواهد شد.
این سالاد فوق العاده خوشمزه و مهم تر از اون خیلی هم مقوی ست. و برای بچه ها هم عالیه! امیدوارم درست کنید و ازخوردنش درکنار خانواده لذت ببرید. برای مشاهده سایر دستورهای آشپزی، به مجله اینترنتی وبلاگ سارا، مراجعه کنید.
منبع: اُکالا