آشنایی با همه خواص پیازچه - وبلاگ سارا

به گزارش وبلاگ سارا، پیازچه بیشتر برای بهبود طعم و مزه غذاها مصرف می گردد. اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد که در ادامه بازگو شده است.

خیلی ها پیازچه را به نام پیاز بهاره می شناسند. پیازچه در حقیقت همان پیاز جوان بوده و تندی کمتری نسبت به پیاز دارد. همین موضوع باعث شده که افراد زیادی، پیازچه را در سبد غذایی شان جای دهند. در این مقاله درباره کالری پیازچه، خواص و مضرات آن سخن خواهیم گفت.

کالری پیازچه چقدر است؟هر 100 گرم پیازچه، حاوی 32 کالری است.

ارزش غذایی پیازچه
اندازه	100 گرم
کالری	32
پروتئین	1/83 گرم
چربی کل	0/19 گرم
کربوهیدرات	7/43 گرم
فیبر	2/6 گرم
شکر	2/33 گرم
کلسیم	72 میلی گرم
آهن	1/48 میلی گرم
منیزیوم	20 میلی گرم
فسفر	37 میلی گرم
پتاسیم	276 میلی گرم
سدیم	16 میلی گرم
زینک	0/39 میلی گرم
مس	0/083 میلی گرم
منگنز	0/16 میلی گرم
سلنیوم	0/6 میلی گرم
ویتامین C	18/8 میلی گرم
تیامین(B1)	0/055 میلی گرم
ریبوفلاوین	0/8 میلی گرم
نیاسین	0/525 میلی گرم
فولات	64 میلی گرم
کولین	5/7 میلی گرم
ویتامین B12	0 میلی گرم
ویتامین A	50 میلی گرم
بتاکاروتن	598 میلی گرم
ویتامین E	0/55 میلی گرم
ویتامین D	0 میلی گرم
ویتامین K	207 میلی گرم
اسیدهای چرب	0/032 گرم

خواص پیازچه

پیازچه کلسیم، منیزیوم، پتاسیم، بتاکاروتن و تیامین دارد. این سبزی خوشمزه حاوی ویتامین هایی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E است. در ادامه بعضی از مهم ترین خواص پیازچه را آورده ایم.

1. تضمین سلامت قلببدون تپش قلب عملاً زندگی غیرممکن است. برای اینکه عمری طولانی داشته باشید، باید به سلامت قلبتان توجه کنید. پیازچه کلسترول بد خون را کاهش می دهد. بعلاوه این سبزی در کاهش فشار خون نیز مؤثر است؛ بنابراین کسانی که پیازچه می خورند همواره قلبی سالم خواهند داشت. پس پیازچه بخورید تا عمرتان طولانی گردد و از بیماری هایی مانند انسداد عروق و سکته قلبی در امان بمانید.

2. تنظیم قند خوندیابت دارید و از خوردن غذا های خوشمزه محروم شده اید؟ آیا می دانید که پیازچه می تواند قند خونتان را روی حالت نرمال نگه دارد؟ پیازچه سطح انسولین خون را افزایش می دهد. دیابتی ها می توانند پیازچه را همراه غذا های خوشمزه بخورند تا قندشان همواره نرمال باشد و بالا نرود.

3. کاهش خطر سکته مغزیمصرف پیازچه به سلامت مغز یاری می نماید. آلیسین موجود در این سبزی، مانع از افزایش فشار خون شده و جلوی سکته مغزی را می گیرد.

4. پیشگیری از پوکی استخوانپوکی استخوان یکی از مسائلی است که می تواند هرکسی را در دوران پیری خانه نشین کند. برای پیشگیری از بروز پوکی استخوان راه های زیادی هست. یکی از راه ها این است که فرآورده های لبنی مصرف کنید تا کلسیم به بدنتان برسد.

جالب است بدانید که پیازچه هم دست کمی از این فرآورده ها ندارد. پیازچه حاوی اندازه قابل توجهی کلسیم است. کسانی که این سبزی تازه را مصرف می نمایند، استخوان هایشان سالم خواهد بود. البته استفاده از پیازچه برای جوش خوردن استخوان های شکسته هم مؤثر است.

5. پیشگیری از ابتلا به انواع سرطانفلاونوئید ها و آلیسین موجود در این سبزی مانع از جذب آلودگی ها و اشعه های مضر هوا در بدن می گردد. آزمایش ها نشان می دهد که پیازچه می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان پروستات و سرطان ریه را کاهش دهد. مصرف پیازچه، جلوی رشد سلول های سرطانی را در بدن می گیرد. به همین دلیل کسانی که سرطان دارند هم می توانند با مصرف این سبزی تازه فرایند درمانشان را بهبود دهند.

6. کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمیپیازچه سرشار از ویتامین A بوده و قدرت بینایی را بهبود می دهد. پیازچه خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد.

7. کاهش آلرژی و حساسیتبرای درمان آلرژی چه کار باید کرد؟ آیا همواره استفاده از دارو های ضد حساسیت برترین راه چاره است؟ پیازچه می تواند این مشکل را به خوبی حل نماید.

پیازچه ترکیبی به نام کورستین دارد که یک آنتی هیستامینی طبیعی است. با مصرف پیازچه می توانید بر حساسیت و آلرژی به خوبی غلبه کنید. پیازچه برای بیمارانی که از آسم و مسائل تنفسی رنج می برند هم مفید است.

مضرات و عوارض پیازچهمصرف پیازچه می تواند مسائلی را به علت حساسیت و تداخل دارویی به همراه داشته باشد. در این بخش بعضی از مضرات پیازچه را آورده ایم.

استفراغ

تنگی نفس

خس خس کردن سینه

سوزش یا خارش پوست

تداخل با دارو های ضد انعقاد خون

سخن آخرپیازچه یکی از سبزیجات پرفایده ای است که به همراه غذا های مختلف استفاده می گردد. این سبزی حاوی ویتامین های فراوان بوده و کم خونی را درمان می نماید و جلوی حمله قلبی و مغزی را می گیرد. پیازچه استخوان هایتان را محکم می نماید و فشار خون را روی حالت نرمال نگه می داد. بعلاوه برای پیشگیری و درمان سرطان هم مؤثر است. نهایتا باید گفت که کالری پیازچه کم است و بنابراین بدون نگرانی می توانید این سبزی را به همراه غذا یا به تنهایی مصرف کنید.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون